许多晚年人退休后便过起了居家的生涯。。过日子，，下厨虽然必不可少，，因此州餐具也算是晚年人的“老朋侪”了。�：：Ｐ矶嗤砟耆艘晕途咧灰姑换稻兔恍胍�，，这样对吗？？？
克日，，记者采访了壹号娱乐APP应用物理与质料学院的王忆教授，，他提醒说，，厨具都有使用寿命，，平时要注重洗濯、、、消毒，，逾期厨具应实时替换。。
江门日报见习记者 梁佳欣
金属锅
涂层磨损应实时替换
许多晚年人以为金属制品清静耐用，，可以“终身”使用，，着实这是差池的。�！！捌绞蔽颐怯玫奶�，，用久了外貌都会形成一层‘食油层’，，能够对锅内外貌起到�；；さ淖饔�，，防止其生锈。�！！秤筒恪坏┩崖�，，锅中爆发的铁锈对人身体是欠好的，，易引起恶心吐逆、、、腹泻、、、食欲不佳等。�！！蓖跻涮逑�，，不粘锅、、、不锈钢锅也是云云，，一般锅具内部的金属中都含有对人体有害的因素，，一旦外貌的�；；げ慊�、、、脱落了，，这些因素就会在做菜时进入食物中，，对人体爆发�：：：Α�。以是，，当发明金属厨具泛起划损或涂层脱落时，，就应实时替换。。
陶瓷类厨具由于清静性较高，，同时又耐酸、、、耐碱、、、耐油、、、耐高温，，适用规模较广，，晚年人喜畛刳炖菜、、、煲汤时使用。。但需要注重的是，，陶瓷厨具内可能含有有害物质。。一般情形下，，这些物质在�；；げ愕母衾胂虏换嵊胧澄镏苯咏哟�，，是相对清静的。。但当�；；げ阆宰拍ニ鸹虺哂辛肆押凼�，，与食物直接接触的话，，这些有害物质析出后就会随食物进入人体。。因此，，购置陶瓷餐具一定要选择正规的产品，，切不可贪自制购置非正式生产厂家生产的劣质产品，，有了裂痕的陶瓷餐具也不宜继续使用。。
竹筷、、、木铲
变黑后不应使用
竹、、、木餐具取材自然，，并且没有化学物质的毒性作用，，许多晚年人都喜欢使用。。但这类餐具的弱点是较容易滋生细菌，，若是不注重消毒，，可能引发肠道疾病。�！！拔颐瞧绞奔矣玫闹窨�、、、木铲等餐具一定要时常洗濯、、、消毒，，还要经常替换，，不可恒久使用。�！！蓖跻渌怠�。
“有时我们会发明竹筷最后变黑了，，这是由于上面有大宗的细菌殒命群集而成的，，一定要尽快换掉。�！！蓖跻涮逑�，，有的家庭用木铲子炒菜，，用竹筷子煎炸食物，，时间长了这些木制餐具的强度会变差，，容易发霉、、、藏污纳垢。。因此，，木制餐具一旦开裂、、、变形、、、变色，，就不应再用了。。
塑料餐具轻盈、、、颜色多样、、、不易破碎，，在餐桌上随处可见。。常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯为质料的。。这是大大都国家卫生部分认可的无毒塑料，，但它们一旦凌驾使用限期，，极有可能变脆、、、老化，，有害的小分子容易析出，，成为诱发癌症的危险分子。。若是家中的塑料餐具泛起掉色、、、划损，，原本平滑的外貌变得粗糙，，或是有刺鼻的“塑料味”，，就该实时替换了。。
另外，，部分塑料餐具使用的颜料或图案中的重金属元素释出量超标，，因此应只管选择没有装饰图案且无色无味的塑料餐具。。
洗碗布
每月替换一次
不可用硬物刷锅。。万万不要用钢丝球刷锅，，由于钢丝球虽然清洁能力强，，但很容易破损厨具、、、餐具外貌的“�；；げ恪�，，这样厨具内的有害物质就会进入食物中。�！！安徽彻耐坎憬狭咳�，，建议用木铲子取代金属锅铲炒菜，，否则容易有刮伤或掉涂层的情形。�！！蓖跻渌�，，“刷锅时，，只管用丝瓜瓤或海棉刷洗即可。�！！�
洗碗布要勤洗勤换。。清洁不彻底的洗碗布会滋生大宗细菌，，使餐具在洗涤历程中泛起“交织熏染”，，非但起不了清洁作用，，还可能造成“二次污染”，，影响家庭成员的身体康健。。
“天天洗刷完锅碗瓢盆后，，应也将洗碗布彻底洗濯，，然后挂在透风处自然晾干，，还要经常举行消毒。�！！蓖跻涮逑�，，洗碗布用得越久附着的细菌就越多，，有条件者，，最好每两天将洗碗布加热消毒一次。。不过，，纵然这些都做到了，，也应每月替换一次，，以更好地包管家人康健。。
切菜板的使用寿命较长，，可恒久使用，，但一定要注重洗濯消毒。。菜板用事后，，用硬板刷和清水刷洗，，将污物连同木屑一起洗掉，，洗事后竖起晾干。。另外注重，，切菜时要生熟脱离。。由于生食上有较多的细菌，，因此切菜后菜板不可阻止地要受到污染，，若是再用这样的菜板切熟食，，就会使熟食污染，，以是家里最好备两块菜板。。
王忆体现，，悉心的保养可以延伸厨具、、、餐具的使用寿命，，然而一旦泛起了破碎、、、变形、、、脱瓷等征象，，照旧应该实时替换，，不要为了一时的节约，，影响身体康健。。
(泉源于江门日报 揭晓时间：：：2015-12-17)
