专业学制：：：四年
授予学位：：：工学学士
【选考科目要求】
首选科目要求：：：物理
再选科目要求：：：化学
【专业远景】
专业强调“宽口径、厚基础、强专业、重能力、求立异”的作育理念，，注重增强学生基础理论知识和实践能力及立异精神的作育，，要求结业学生具有扎实的食物科学与工程、食物剖析与质量控制方面的专业知识和手艺以及较强的工程实践能力，，熟知国际食物质量清静标准系统及海内食物标准与规则，，富有立异精神和优异的实践能力。。专业作育基础牢靠，，知识面宽，，能在相关企业、磨练机构、监视治理部分、科研机构等企事业单位从事食物科学与工程专业相关事情的高素质应用型卓越人才。。
本专业近两届结业生就业率均在 96% 以上。。优异的学生可获得免试推荐攻读天下高校硕士研究生的资格。。
【主干课程】
生物化学、食物化学、食物营养学、食物卫生与清静学、食物微生物学、食物剖析、食物工艺学、食物机械与装备、食物工程原理、现代仪器剖析等。。
【专业偏向】
食物科学与工程；；食物质量与清静
【就业偏向】
食物科学与工程及食物质量与清静相关的手艺开发、剖析检测、质量控制、清静评价、监视治理、生产治理、谋划及科学研究等方面的事情。。
【作育目的】
本专业旨在作育热爱祖国、品行高尚、基础宽厚，，具有优异的科学、文化素养和康健的身心素质、高度的社会责任感，，掌握食物科学与工程专业知识与手艺，，具有国际化视野，，富有立异精神、实践能力，，具备持续学习能力的能够在相关企业、磨练机构、监视治理部分、科研机构等企事业单位从事食物生产、手艺开发、手艺治理、工程设计、质量磨练与品质控制、科学研究等方面事情的高素质应用型专业人才。。
【专业特色与优势】
本专业为五邑地区唯一的食物科学与工程本科专业，，在华南特色食物资源开发使用、农产品清静检测与治理方面具有特色和优势。。近年来，，专业在相助育人、科研育人、实践育人等方面作育学生效果突出。。学生获得天下大学生生命科学竞赛（立异组）二等奖、“互联网+”大学生立异创业大赛广东省分赛铜奖、江门市优异共青团员等重量级奖项和声誉称呼。。近两年专业学生就业率划分为96.7%（2022年）和97.8％（2023年），，就业单位包括中粮集团、李锦记食物有限公司、江门市农产品质量监视磨练测试中心等企事业单位。。攻读（含免试推荐）硕士学位的院校包括华南理工大学、南方科技大学、华中农业大学、澳门科技大学、卡迪夫大学等。。专业为广东省食物科学与工程专业人才的作育作出了卓越孝顺，，在行业内具有优异的声誉和影响力。。
