卷心菜含有的热量和脂肪很低，，可是维生素、、膳食纤维和微量元素的含量却很高，，是一种很棒的减肥食物。。 。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，，能增进我们肠胃的蠕动，，快速排身世体咯多余的垃圾，，起到瘦身减肥的效果。。 。
卷心菜中的微量元素钼，，能抑制亚硝酸胺的形成，，具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维，，能连系并阻止肠内毒素的吸收，，增进排便，，起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等，，可以抑制癌细胞的生长及滋生;另外，，有关资料显示，，多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。。 。
新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，，有抑菌消炎的作用，，对咽喉疼痛、、外伤肿痛、、蚊叮虫咬、、胃痛、、牙痛有一定的作用。。 。
防朽迈、、抗氧化的效果与芦笋、、菜花同样处在较高的水平。。 。
卷心菜富含维生素U，，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，，能加速溃疡的愈合，，还能预防胃溃疡恶变。。 。
《本草纲目》以为卷心菜利枢纽、、壮筋骨，，并不是凭空而说的，，由于卷心菜含富厚的维生素A、、钙和磷，，能增进骨质的发育，，防止骨质松散，，很是有利于儿童生长发育和晚年人骨骼保健。。 。
卷心菜还含有较多的叶酸，，叶酸是预防和治疗血虚的主要药物。。 。
卷心菜富含维生素C，，可以缓解伤风症状、、消除疲劳，，一个成年人天天吃2-3片卷心菜，，就可以知足一天维生素C需要量的50%。。 。
卷心菜含有富厚的异硫氰酸丙酯衍生体，，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。。 。
卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸，，对小儿的发育和预防晚年性痴呆有优异的作用。。 。
