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本团队由刘磊教授向导下，，，围绕特色农产品的高值化使用与光-酶耦合催化等问题，，，开展特色农产品的生物活性因素与作用机制、、食物加工手艺与新产品设计创造、、生物化工及自然产品使用方面的科学研究。

本团队现在已承当国家自然科学基金、、国家重点研发妄想等各级项目20余项，，，在海内外刊物揭晓论文100余篇，，，授权发明专利30余件，，，转让专利给企业3件。承当企业委托项目10项，，，研发的龙眼、、全谷物等特色农产品加工手艺在雀巢、、滨崎等多个龙头企业转化应用，，，爆发了显著的经济效益。