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壹号娱乐APP食物营养与康健团队聚焦食物和农产品加工中的营养与康健问题，，主要开展食物、、、农产品加工新手艺、、、新要领与新产品的开发、、、转化与工程化研究。在功效性食物研发、、、生物活性肽剖析与新产品研发、、、发酵工程、、、功效质料研发方面具有优势和特色。

团队近五年来承当国家级、、、省部级等项目20多项，，其中国家自然科学基金项目3项，，江门市“揭榜挂帅”项目2项（项目总经费1290万元），，企业委托横向项目8项（横向项目经费364万元）。